Temel gıda maddelerinin haricinde çok daha önemli ve değerli besin özleri vardır. Bu da daha çok amatör yada profesyonel spor yapanları yakından ilgilendiren bir konudur.

L-KARNÄ°TÄ°N :
Özellikle yaÄŸ maddelerinin deÄŸiÅŸiminde önemli fonksiyon ve iÅŸlevlere sahiptir. Bu nedenle hem spor yaparken hem de diyet uygularken büyük anlam taşımaktadır. Vücut yaÄŸ yakmak istediÄŸi zaman derhal yaÄŸ deposunu harekete geçirir ve böylece enerji üretmeye baÅŸlar. Vücudun enerji üretmeye baÅŸladığı yerler Mitokhondria dediÄŸimiz küçük enerji santral hücreleridir. Ä°nsan vücudu bu transfer mekanizmasını, yağı tek başına hücre duvarından ve Mitokhondria enerji santralinden geçirirken mükemmel ÅŸekilde tamamlar. Karnitin adeta yağı sırtında taşıyarak hücrelerin içine yerleÅŸtirir. Karnitin, vücut tarafından alınan besinlerin bünyesinde bulunan amino asitlerden oluÅŸturulur ve ayrıca bazı besinlerde özellikle “et” içinde hazır bulunmaktadır. Bu yüzden carnus=et olarak bilinir.

Peki neden özellikle ilave olarak Karnitin?
Normal şartlar altında kendine has hazırlanmış ürünlerin veya diğer besinlerin içermiş olduğu Karnitin yeterlidir. Ama diyet halinde iken insanın bünyesinde yükselen yağ gelişim maddeleri vücuttan Karnitin eksikliğinden dolayı daralarak (zor) atılır. Bunun sebebi, vücudun kendine ait Karnitin rezervinin yetersiz kalmasıdır. Bu nedenle ilave olarak alınması gereken Karnitin yağın transferini üstlenmiş olur ve vücutta rezervde olan karbonhidrat miktarı korunur.

JELATÄ°N :
Jelatin, yüksek derecede Hidroksiprolin içerikli bir proteindir. Kıkırdak, katılgan dokular, deri, saç ve tırnaklar için esas yardımcı ve destekleyici bir nevi amino asittir. Gerçi vücut amino asitleri kendi bünyesinde oluÅŸturmaktadır ama bunların uygun bir ÅŸekilde anabolizma edilmesi gerekmektedir. Antreman sırasında eklem problemlerinin çözümüne ve kıkırdak yenilenmesine oldukça destek saÄŸlar. Ayrıca yapılaÅŸma proteinlerine yüksek derecede yardımcı olur. Kollagen-Protein’den oluÅŸan Hidrolisat diye adlandırılan maddelerin Jelatin içinde bulunmasına dikkat ediniz. Çünkü vücut tarafından daha kolay ve daha iyi bir ÅŸekilde deÄŸerlendirilir.

LESÄ°TÄ°N :
Lesitin’ in anlamı yaÄŸ çeÅŸitleri ile baÄŸlantılıdır (Fosfolipide). Hücrelerin yapılaÅŸmasını saÄŸlar ve böylece beyin ve sinir sistemlerinin fonksiyonlarına büyük fayda ve destek saÄŸlar. Ä°nsan vücudu bu özü kendi bünyesinde üretebilir veya alınan gıdalardan tedarik eder. Strese karşı ve yoÄŸun antreman sonrası gıdalarla alınmalıdır.

KREATÄ°N :

AraÅŸtırmalar sonucunda yaban kedilerinin kas hücrelerinde yüksek derecede Kreatin-Fosfat üretilmekte olduÄŸu belirlenmiÅŸtir. Bu anlayışı insanlara aktarmak gerekirse yoÄŸun spor yapan ve vücut geliÅŸtirme ile uÄŸraÅŸan kiÅŸiler için büyük bir anlam taşımaktadır. Vücut, karbonhidrat ve yaÄŸ yakarken ayırdığı enerjiyi kendi bünyesinde depolayarak Adenosin-tri-fosfat (ATP) yapımında kullanır. ATP moleküllerinin bölünmelerinden elde edilen enerji vücudun enerjiye ihtiyaç duyduÄŸu bölgede kullanılır. YoÄŸun çalışma veya spor sonrası ATP kasların ihtiyaçlarına cevap veremez ve acilen Kreatin-Fosfat gereksinimi doÄŸar. Ä°lave olarak alınan Kreatin kendini hemen depolar ve ihtiyaç esnasında kullanıma girer. Kreatin alımından sonra depolanan Kreatin-Fosfat miktarında artma gözlenir ve bu da derhal kas hücrelerine giderek daha uzun ve ağır olan antremanlarda baÅŸarılı ve performanslı bir geliÅŸim saÄŸlar. Amerika ve Ä°sveç’ te yapılan araÅŸtırmalar göstermiÅŸtir ki, Kreatin-Fosfat miktarındaki artma antreman seviyelerinde %30 yükselme saÄŸlamakta ve çok daha kısa zamanda yaÄŸ baÄŸlamadan kaslarda ortalamanın üzerinde bir geliÅŸme gözlenmektedir